Chocolat dans la cuisine polsat

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Le chocolat est l'une des spécialités les plus importantes. Il trouve une variété d'utilisations dans la cuisine, il est donné dans la puissance des possibilités. Dans presque tous les magasins, vous pouvez obtenir des produits au chocolat sous diverses formes. Le lait et le chocolat lourd sont également intéressants.La production de chocolat est un processus assez compliqué. La première partie de sa livraison consiste à nettoyer les fèves de cacao des coques. Ensuite, le grain est soumis à un traitement thermique, au cours duquel il est libéré par des bactéries. L'étape suivante consiste à soumettre le noyau torréfié à ce que l'on appelle le grenaillage, c'est-à-dire à la rupture. Le repas est moulu et l'effet de ce mécanisme est la masse de cacao. Ensuite, les ingrédients sont correctement dosés, selon le produit que vous choisissez d'obtenir. La pulpe est beaucoup écrasée dans un mécanisme automatique. Après avoir appris ces processus, elle traite la construction avec du lâche, qui scintille de poussière. Il est réveillé par des processus de conquête. Pour le travail du chocolat, il est conseillé d'utiliser des machines appropriées. Des moulins à deux et cinq rouleaux sont utilisés pour couper la masse de cacao. Des machines appelées cônes sont utilisées pour la première étape de la mise en œuvre du chocolat. Les processus de conchage sont effectués à la fois chauds et humides. Le processus de conchage est l'étape principale de la production de chocolat. La dernière étape de mise en œuvre est entreprise dans une assiette appelée aiguiseur. Le traitement consiste à briser le beurre de cacao en cristaux de plus petites dimensions. Grâce à cela, le chocolat acquiert sa propre saveur et son brillant exceptionnel.